Китайский лук-порей принадлежит к семейству Лилейных. У него мелкие черные семена, неправильной призматической формы; каждый грамм содержит около 200 семян. Проростки лука порея требуют достаточно долгое проращивание: полное прорастание занимает около 2-х недель.
Семена Органические. Чистые .Для питания.
Свойства
Проростки китайского лука-порея богаты витаминами А, В, С, Е и минералами, особенно, кальцием, фосфором, железом, серой и магнием. Они обладают высокими целительными свойствами, помогают понижать уровень холестерина, укрепляют иммунную систему, являются хорошим антисептиком, эффективны как средства, тонизирующие нервы, оказывают послабляющее действие.
Употребление
Проростки китайского лука-порея могут быть использованы для заправки салатов, для мясных и рыбных блюд; они великолепны в супах, омлетах и в поленте (кукурузной каше); добавляются непосредственно перед подачей на стол.
Один из множества рецептов
Карпаччо из морского окуня с проростками китайского лука-порея
- 100гр филе морского окуня, нарезанного ломтиками
- 30гр проростков китайского лука-порея
- 1 спелый помидор, нарезанный кубиками
- 10гр фитоминерального солезаменителя «Соль Жизни»
- 50гр оливкового масла первого отжима
- немного лимонного сока
- 1 острый перец, нарезанный очень тонкими колечками
Поместить морского окуня на большое блюдо. В ступке размять кубики помидора с солью, оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока для того, чтобы получить соус для рыбы. Гарнировать проростками и колечками горького перца. Подавать с хлебными тостами.